クロワッサン♪


1月は 私の個人的な事情によりお休みをいただいておりましたので、久しぶりのレッスンでした。

おもったより簡単でした~♪との感想。。。

すばらしい。。。

 

はじめてクロワッサンを習ったときの私の感想は、「うちでは作らないわ^^;。。。」でした。

伸ばすことが大変に感じたからです。

そして、その頃 師の手を“魔法の手”とさえ思いました。

焼きたてはとってもおいしいです。

でも“のばし”が大変に思えたのでした(笑)。

 

自分で教室をすることになり、果たして私にデニッシュは。。。?

なぜなら、ハイカロリーと思うと自宅で作ることはないからです。

ハード系か 食パンを作ることが多かったですね。

でも作ってみると、できることに自分でびっくりしたことを覚えています(笑)。

それからは、ハイカロリーだからと作らないのではなく、自分なりのレシピを作るようになりました。

アレルゲン除去食のために作り始めたパンでしたので、乳製品を入れないレシピは早くから考えていたのですが、

わが家に必要のないパンのうちの一つでした。

こうして教えられているということですね。。。

0222-1

かたみみうさぎちゃん(^^)。

この後 修正をかけさせていただき。。。

0222-2

無事完成 !(^^)!。

0222-3

キッシュと一緒でしたので、クロワッサンのフィリングは甘めのもので。。。

作業途中でも 焼き立ては速攻試食(笑)。。。

これは 必須・絶対条件 !(^^)! (笑)。

そしてめずらしく作業中にも写真撮るのを忘れませんでした(^.^)/~~~。。。

 


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